脂肪燃焼に関する覚え書〔1〕

Health

・カロリーゼロ、ノンカロリーと表示されている商品は必ずしもゼロカロリーとは限らない……厚生労働省の栄養表示基準に基づく栄養成分表示では、100mlあたり5kcal未満の場合にカロリーゼロと表示してよいことになっている。安心してこの手の食品や飲料を摂取していても、量が多ければ結局は太ってしまう。

・有酸素運動で脂肪を燃やすなら空腹時がよい……食事の直後は体内に摂取した食物の糖分が燃焼しているために体脂肪はなかなか燃焼しないが、たとえば食事前であれば2分程度の有酸素運動で体脂肪は燃えはじめる。

・徒歩によるカロリー消費量は歩く速度による……通常、5kcalのカロリーを燃やすためには1分程度歩けばよいと言われるが、のんびり歩く程度ではその半分しか消費されない。仮に映画を1本見るのをやめて、その時間を散歩に充てたとしても250〜300kcal程度の消費量にしかならない（実は、同じ時間風呂に浸かっている方が消費カロリーは高い）。いずれにしても、体脂肪を燃やすにはそれなりの運動が必要だという話。
厚生労働省：保健機能食品・健康食品関連情報
摂取カロリー・消費カロリー大辞典